Santé

S’entrainer, boire et manger pour le Grand Raid

Le prochain Grand Raid approche à grands pas et quelques billets de ce blog ont déjà été consacrés à cette course et à la préparation nécessaire pour rallier l’arrivée à Grimentz. Ci-dessous les liens vers les principaux articles consacrés à l’entraînement, l’alimentation et au matériel.

Diététique: les conseils de la spécialiste d’IAM Cycling

©IAM Cycling
Thomas Löfkvist en action. Photo IAM Cycling

Lorsque je me suis mis au vélo, au tout début des années 1990, c’était en partie parce qu’après une sortie « on a bien faim et bien soif », avions-nous constaté avec quelques amis. Bien faim et bien soif de tout. C’est toujours vrai. Parfois, on fait « tout faux », mais cela nous fait bien plaisir.

Pour des cyclistes ambitieux, ou des professionnels, mieux vaut pourtant faire «juste». Ainsi, depuis ses débuts l’équipe IAM Cycling travaille avec une diététicienne, Anne-Catherine Morend. Elle livre ses conseils avant le GP E3 (211 km), prévu le vendredi 22 mars, et de Gand-Wevelgem (235 km) fixé au dimanche 24. «Trop souvent la récupération est négligée au niveau de l’alimentation. Pourtant, son importance est prouvée et beaucoup se joue dans l’heure qui suit l’arrivée. Les muscles sont plus avides que d’habitude et souhaitent se recharger. Raison pour laquelle il n’y a pas une minute à perdre à l’arrivée dans le bus. Les muscles doivent à la fois éliminer leurs déchets, remplir leur réserve énergétique de glycogène, rééquilibrer le pH, mais aussi réparer la casse.»

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Cobaye à pédales, suite et fin

Après un premier protocole de test en février (série répétée de sprints de 10 secondes avec 20 secondes de repos entre chaque sprint, et effort maximal « long » de 3 minutes), rebelote un mois plus tard. Le tout s’inscrit dans une étude pour le travail de doctorat de mon frère Raphaël.

On pédale donc affublé d’un masque pour mesurer la consommation d’oxygène, bardé d’électrodes qui analysent le fonctionnement musculaire, et on se soumet à quelques contrôles sanguins, sans parler d’une biopsie musculaire. Pas de tout repos, mais que ne ferait-on pas pour la science, hein?

Résultat: pas de progrès significatif, ce qui était… normal. Je faisais en effet partie du groupe témoin, censé ne pas faire d’entraînement de sprint entre les deux tests. Ceci afin de comparer les résultats avec le sportifs qui ont dû se plier à protocole plus contraignant d’entraînements « sprint » dans le caisson hyperbarehypoxique (voir les explications du scientifique himself en commentaire) du laboratoire de physiologie à la Clinique romande de réadaptation (CRR) de la Suva, à Sion. Un labo qui a d’ailleurs obtenu cette année le label de « Swiss Olympic médical center » et qui voit défiler de nombreux sportifs professionnels.

Et même un reportage de la TSR